X-Ray Masterclass by AICON: Beyond Detection
La detección de huesos en la carne blanca sigue siendo uno de los desafíos más persistentes y técnicamente exigentes de la producción alimentaria moderna. Tomando como ejemplo el mercado de Estados Unidos—donde los altos volúmenes de producción, los estrictos requisitos de seguridad y los márgenes reducidos intensifican estos problemas—analizaremos cómo los productores equilibran la calidad del producto, la seguridad y la eficiencia operativa.
En este entorno, la capacidad de detectar y eliminar de forma fiable incluso los fragmentos óseos más pequeños es esencial para proteger a los consumidores y mantener la reputación de la marca, sin comprometer la capacidad de producción.
En este episodio de la serie AICON X-Ray Masterclass, examinaremos la realidad práctica detrás de estos desafíos, los riesgos implicados y el papel de la inspección por rayos X en el apoyo a una producción eficiente y de alta calidad.
Contaremos con la participación de un experto del sector de Cantrell Gainco, quien compartirá valiosos conocimientos sobre el mercado y los desafíos cotidianos a los que se enfrentan los productores de carne. La sesión concluirá con una demostración en directo del sistema XR-500 Poultry en funcionamiento.
Conversación con un experto de la industria sobre los desafíos clave en el procesamiento de carne blanca, incluyendo la detección de huesos, los riesgos operativos y las expectativas del mercado.
Presentación y verificación en tiempo real del sistema XR-500 Poultry, mostrando las capacidades de detección y la aplicación práctica en entornos de producción.
Las preguntas se pueden enviar por chat durante toda la sesión
Los productos de carne blanca presentan desafíos únicos en materia de inspección:
Incluso un solo fragmento de hueso no detectado puede tener consecuencias graves: desde riesgos para la seguridad del consumidor hasta costosas retiradas de productos y daños a largo plazo para la reputación de la marca.
Los métodos tradicionales de detección suelen resultar insuficientes para las aplicaciones de carne blanca. La tecnología de rayos X ofrece una solución más fiable y consistente al permitir:
En este webinar explicaremos por qué la inspección por rayos X se ha convertido en un estándar clave en el procesamiento moderno de aves de corral y cómo contribuye tanto a la seguridad alimentaria como a la eficiencia operativa.
Participe en esta sesión para:
Jefe de Ventas, Aicon X-Ray
Business Development Manager | Americas, Aicon X-Ray
Director Global de Ventas, Cantrell-Gainco Equipment and Greenline Aftermarket Parts
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